Утка с карамелизированными апельсинами

Инструкция по приготовлению

• Разогреть духовку до 180°C.
• Сделать надрезы на утке. Обжарить по бокам по 5 минут два раза.
• Положить утку грудкой вниз на горячую сковороду и поставить в разогретую духовку на 5 минут.
• Слить жир, перевернуть утку и запекать 1 час.
• Пока утка готовится, поставить сковороду на средний огонь. Разрезать апельсины на дольки и обжарить по 1 минуте с каждой стороны.
• Смазать утку мармеладной глазурью и готовить еще 5 минут. Вынуть сковороду из духовки и оставить на 20 минут.
• Подавать утку с дольками карамелизованных апельсинов.