Утенок табака

Инструкция по приготовлению

1. Утиную тушку разрезать вдоль по грудке.
   
2. Хорошо отбить молотком все суставы.
   
3. Утку натереть аджикой, чесноком, итальянскими травами, базиликом, копченой паприкой и кунжутным маслом.
   
4. Дать утке промариноваться 2 часа.
   
5. Внешнюю сторону утки обжарить на раскаленном масле 3-4 минуты, затем поставить в духовку на 1 час при 180С.
   
6. Украсить утку свежей зеленью и овощами.